食菌

+展開全部

香菇皮蛋拌茄子,值得一試!

發表于:2020-04-25  來源:中國食用菌商務網
    做法:
    1、準備好食材,洗凈。
    2、辣椒切粗絲;姜蒜切末;香菜切小節。
    3、蒸鍋燒開水,放香菇和茄子蒸熟(用筷子插茄子可穿透)。
    4、蒸茄子時,將皮蛋切塊入大容器,把姜和醋放入拌勻,讓它先腌一下。
    5、炒鍋不放油,將辣椒用小火焙干香,皮起皺,然后調適量鹽拌勻,再焙半分鐘。
    6、香菇和茄子切片,茄子切條入同焙好的辣椒一起入容器中。
    7、調入醬油、香油、白糖、蒜末、花椒油和香菜,拌勻后,嘗嘗看是否需要放鹽。
    8、味調好后,裝盤即可。(來源:中國烹飪協會)

今日排行

nba历届总冠军